齐鲁工业大学食品科学与工程学部2023年硕士研究生考试科目与参考书目已于近日在学校官网发布。考研选择院校和专业时,有哪些专业招生成了广大考研学子十分关心的问题。研招生专业目录包含考研院校发布的各专业研究方向、招生人数及考试科目等信息，对于考生报考有非常重要的作用，每位考生一定要关注专业目录！下面是天任考研小编给大家整理“

硕士研究生考试科目参考书目

初试科目

823食品微生物学：《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版);

《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社

(第三版)。

复试科目

食品化学：《食品化学》，李巨秀主编，郑州大学出版社(第二版);

食品分析：《食品分析》，侯玉泽、丁晓雯主编，郑州大学出版社。

同等学力加试科目

食品技术原理：《食品技术原理》，赵征、张民主编，中国轻工业出版社(第二版);

食品工艺学：《食品工艺学》，陈野主编，中国轻工业出版社(第三版)。

原标题：齐鲁工业大学（山东省科学院）2023年硕士研究生招生简章

文章来源：https://yjszs.qlu.edu.cn/2022/0907/c6601a211472/page.htm

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