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　　24考研农学考研有机化学复习：糖类

　　1.结构及构型

　　核糖、2一脱氧核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖的链状结构(Fischer投影式)、变旋现象和环状结构(Haworth式和构象式)。

　　变旋现象：旋光度自行发生改变的现象。

　　2.命名

　　核糖、2一脱氧核糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、果糖及其糖苷

　　3.单糖的反应

　　异构化、氧化、还原、成脎、成苷、醚化和酰基化反应。

　　4.二糖麦芽糖、纤维二糖、乳糖、蔗糖的结构和组成，二糖的理化性质(还原性和非还原性)识别二糖的连接方式

　　5.多糖(淀粉和纤维素)结构、组成及连接方式、淀粉的鉴别

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