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　　24考研农学考研有机化学复习：食物的热价、氧热价和呼吸商

　　1、食物热价：1g食物氧化(或在体外燃烧)时所释放出来的热量

　　2、食物的氧热价：某营养物质氧化时，消耗1L氧所释放出的热量，称为该物质的氧热价

　　3、呼吸商：一定时间内，机体呼出的CO2量与吸入的O2(即耗氧量)量之间的比值

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