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　　24考研农学动物生理学基础复习：消化概述

　　(一)消化与吸收

　　消化：食物在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程。

　　吸收：食物消化后的小分子物质通过消化道粘膜进入血液和淋巴液的过程。

　　(二)消化方式

　　①机械消化，又称物理性消化，是指饲料在消化道内经消化道运动被研磨粉碎，并与消化液混合，形成食糜过程。

　　②化学消化，各种消化酶将营养物质分解为可以被吸收的小分子物质过程。

　　③微生物消化，由于微生物的作用，饲料中的营养物质被分解过程。

　　(三)消化道平滑肌的生理特

　　1、消化道平滑肌的一般特性：

　　(1)兴奋性较低、收缩缓慢

　　(2)伸展性大

　　(3)紧张性收缩

　　(4)自动节律性，不如心肌规则

　　(5)对机械牵张、温度和化学刺激敏感，对电刺激不敏感

　　2、消化平滑肌的电生理特性：

　　(1)静息电位主要由K+外流的平衡电位形成，但Na+、Cl-、Ca2+等离子在安静时也有少量通透性，加之生电钠泵也发挥作用，故静息电位值较低且不稳定。

　　(2)慢波电位又称基本电节律，是消化道平滑肌特有的电变化，是细胞自发性节律性去极化形成的。慢波起源于纵行肌，它是局部电位，不能直接引起平滑肌收缩，但动作电位只能在慢波的基础上产生，因此慢波是平滑肌的起步电位，控制平滑肌收缩的节律。

　　消化道平滑肌慢波有如下特点：①慢波是静息电位基础上产生的缓慢的节律性去极化波;②胃肠道不同部位慢波的频率不同;③它的产生与细胞膜生电钠泵的周期活动有关;④不能引起平滑肌收缩;⑤慢波的波幅通常在10~15mV之间。

　　(3)动作电位是慢波去极化到阈电位水平时产生的，动作电位引起平滑肌收缩。参与平滑肌动作电位形成的离子主要是Ca2+和K+。①上升慢，持续时间长，与慢波相比，它又要快得多，因此又称为快波。②平滑肌动作电位的上升支由一种慢通道介导的离子内流引起(主要是Ca2+和少量Na+的内流)。③平滑肌动作电位下降支主要是K+外流而产生的复极化。④大量Ca2+进入肌细胞，通过钙调素激活肌纤蛋白-肌凝蛋白-三磷酸腺苷系统，引起肌肉收缩。

　　肌肉收缩是继动作电位之后产生的.

　　(4)慢波、动作电位和肌肉收缩的关系简要归纳为：平滑肌收缩是继动作电位之后产生;而动作电位则是在慢波基础上去极化发生的;慢波不能引起动作电位，但却能提高平滑肌的兴奋性，被认为是平滑肌的起步电位，它控制着平滑肌收缩的节律，决定蠕动方向、节律、速度。每个慢波上的动作电位数目越多，动作电位频率越高，平滑肌收缩幅度也就越大。

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