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24考研农学有机化学复习:氨基酸、肽

2023-09-14 13:20:56 来源:天任考研  

24考研农学有机化学复习:氨基酸、肽

天任考研小编为大家整理了“24考研农学有机化学复习:氨基酸、肽”相关内容,为农学考研的考生们提供指导。更多有关农学考研知识点可关注考研备考栏目。

  24考研农学有机化学复习:氨基酸、肽

  1.氨基酸的分类

  结构

  命名

  2.氨基酸的性质

  物理性质:无色结晶,一般易溶于水而难溶于有机溶剂

  化学性质:具有氨基的典型反应:酰基化、与亚硝酸作用重氮化等

  具有羧基的典型反应:生成酯、生成酰胺、酰卤等

  特性:两性、配位性能、受热反应、与茚三酮的反应等

  3.等电点:使氨基酸在水溶液中主要以两性离子存在的pH值

  4.肽:一氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基反应失水形成的酰胺

  二肽和三肽的命名:以碳端氨基酸为母体,其它氨基酸为取代基,命名为某酰,将氮端氨基酸写在最前边,依次写出其它氨基酸直到母体

  二肽的生成:氨基酸形成肽键。

  

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