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　　24考研西医综合考点背诵：蛋白质的营养作用

　　白质的营养作用

　　半必须氨基酸：组氨酸、精氨酸蛋白质互补作用：营养价值低的蛋白质混合食用，必需氨基酸相互补充而提高营养价值。例：谷类赖氨酸少，色氨酸多豆类色氨酸少，赖氨酸多

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